樺山家思い出の「酒ずし」を食べる会

6月21日に、鹿児島は東酒造さんの百周年にあわせ「酒ずしを食べる会」を開催いたします。

薩摩ずし／写真・野中昭夫 —— 牧山桂子 著「白洲次郎・正子の食卓」より
※今回の酒ずしとは具や薬味の構成が異なります。

酒ずしは薩摩ずしとも言い、鹿児島で古く江戸時代より親しまれて来た郷土料理です。
鹿児島特産の「灰持酒（あくもちざけ）」を用い（東酒造さんはこの灰持酒蔵元です）、
仕込みから半日を寝かして出来上がります。
正子にとっても、樺山家でたびたび食した思い出の味です。

今回も、武相荘で朝より仕込みを行い、ほど良きころ合いでお召し上がり頂きます。

開催概要・お申し込み

• 日時: 6月21日（日）17:00受付、17:30開始　※要予約
• 会場: 武相荘レストランにて
• メニュー: 薩摩寿司を中心に、美味しいものあれこれ（ドリンク付）
• 参加費: ¥8,000（税別）
• 募集: 若干名
• お申し込み受付は終了いたしました。