武相荘×酒舗まさるや「蔵の会」第４回
山形「出羽桜酒造」
日本各地のこだわりの酒造から蔵人（くらびと）をお招きして、酒造りについて教わり、そのお酒とお料理で楽しむ会。今回登場は、山形県の『出羽桜酒造』さんです。
創業120年以上、出羽国の『出羽』と地元舞鶴山に咲き誇る『桜』ちなんで名付けた酒蔵。そのポリシーは「地元のお客様から、一番旨いと言っていただける酒」。
当主自ら酒を作れという伝統を守り、手造りにこだわり続けた酒が今、世界のトップ評価を受けるまでになっています。
英国のIWCのSAKE部門で頂点を極めた出羽桜酒造は、実は『吟醸酒』というものが一般によく知られなかった時代に、その香りと旨さを世に広く知らしめた酒造でもあります。
地元天童市は将棋の駒の町として有名、ラ・フランス生産量日本一でもあります。山形県の内陸部、東側に奥羽山脈を仰ぐ扇状地に位置しており、山の恵みである鉄分の少ない澄んだ地下水と冬の厳寒が、米作りと酒造り、出羽桜の代名詞でもある「吟醸造り」を特別なものにしているようです。
本会では、日々酒造りにたずさわる蔵人から、酒蔵の歴史、山形の自然とともにある酒造りのお話をお聞かせいただき、一杯一杯、器を変えて利酒していただきます。
お料理は、武相荘レストランシェフが一杯一杯のお酒にあわせて、旬の食材に腕を振います。限定20席での開催、どうぞご期待ください。
開催概要・お申し込み
| 開催 日時 |
2026年3月22日(日) 17:30〜
17:15開場 ※開始5分前をめどにご着席ください。 |
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| 会場 |
旧白洲邸 武相荘 レストラン
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| 定員 | 20名 先着順 |
| 参加費 お申し込み |
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| 募集締切とキャンセルにつきまして |
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〜3月ごろの武相荘と、会場のレストラン〜
